Pelo segundo ano consecutivo, o abate de bovinos no Brasil atingiu o maior nível da série histórica. Em 2025, foram abatidas 42,94 milhões de cabeças, um aumento de 8,2% em relação a 2024.
O crescimento foi registrado em todos os trimestres do ano na comparação com os mesmos períodos do ano anterior, reforçando a trajetória de alta observada desde 2022. O resultado também supera o recorde anterior, alcançado em 2024.
Um dos principais fatores por trás do avanço foi o aumento no abate de fêmeas, que subiu pelo quarto ano consecutivo. Em 2025, a alta foi de 18,2% na comparação anual.
O aumento dos abates foi um dos fatores que segurou o aumento de preço de carne bovina ao consumidor, no ano passado.
Resultado por estado
No total, foram abatidas 3,25 milhões de cabeças a mais do que em 2024. O avanço ocorreu em 26 das 27 unidades da federação.
Entre os estados com maior participação na produção nacional, os maiores aumentos foram registrados em:
- São Paulo: +629,22 mil cabeças
- Pará: +472,77 mil cabeças
- Rondônia: +364,43 mil
- Goiás: +244,87 mil cabeças
- Mato Grosso: +199,21 mil cabeças
- Mato Grosso do Sul: +175,09 mil cabeças
O Mato Grosso manteve a liderança no ranking nacional de abate de bovinos, com 17,1% de participação. Em seguida aparecem São Paulo (11,1%) e Goiás (9,9%).
No recorte do 4º trimestre de 2025, foram abatidas 11,04 milhões de cabeças. O número representa alta de 14% em relação ao mesmo período de 2024, mas queda de 2,7% frente ao 3º trimestre do próprio ano.
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