A produção de couve em vasos tem se mostrado uma alternativa eficiente e sustentável para pequenos e médios agricultores no interior de São Paulo. Em uma estufa de mil metros quadrados, os produtores cultivam 3,5 mil vasos da hortaliça com manejo manual e técnicas que reduzem pragas, economizam água e garantem colheita o ano todo.
Nada é colhido antes da hora: cada pé recebe atenção individualizada, e só as folhas que atingem o padrão de excelência seguem para os mercados da região de Sorocaba (SP).
Para evitar o uso de veneno, o controle de pragas é feito de forma natural. Quando há risco de ataque de traças, lagartas ou brocas, entra em cena o controle biológico: pequenas vespas são utilizadas para combater os insetos invasores, preservando a saúde da plantação.
A irrigação é feita por gotejamento, acionado três vezes ao dia, evitando desperdício de água. Apenas em dias muito quentes a irrigação superior é utilizada. Antes de chegar às plantas, a água recebe uma solução nutritiva de sais minerais e elementos como ferro e cobre, que favorecem o desenvolvimento da couve.
Graças ao cultivo protegido, ao manejo sustentável e à nutrição balanceada, a produção não sofre interrupções. Assim, o consumidor encontra couve fresca o ano inteiro, enquanto o produtor mantém estabilidade no negócio.
Veja a reportagem exibida no programa em 24/08/2025:
Conheça uma plantação de couve em vasos e dentro da estufa